酵素ダイエット

酵素という栄養素はご存知でしょうか？

酵素といえば、断食や置き換えダイエット用に酵素ドリンクが人気となっていますが、酵素は、消化・吸収・代謝など身体の全てに関わるなくてはならないものですから、なにも断食やダイエットだけに関わらず、体調を整えるためにもおすすめです。

まだあまり聞きなれない方も多いかもしれませんが、
これらは、身体に欠かせない必須栄養素として、そして美容やダイエットにもとても注目を集めています。

４０代以上の方は身体に欠かせない「３大栄養素」とか「５大栄養素」と学びましたよね。
３大栄養素とは(脂質、タンパク質、炭水化物)、それにビタミンとミネラルを加えた５大栄養素です。

近年注目を集めている必須栄養素

近年、水分と食物繊維が加わり、ごく最近ではファイトケミカルと酵素が加わった９大栄養素と言われる様になりました。
身体を動かす全てに関わる酵素は、美容と健康のためにも欠かせないとして注目を集めています。

酵素は、たんぱく質をアミノ酸に、炭水化物をブドウ糖に、脂質を脂肪酸に分解するのに使われ、また、ビタミンやミネラルは酵素と一緒に働くとされ、身体の機能全てに関わり、免疫力にも深く関わる栄養素と言われています。

そして、最近では３大栄養素(脂質、タンパク質、炭水化物)の摂り過ぎを問題視する見方も広まっています。

ビタミンやミネラル、ファイトケミカルはどれも小さく、分解、吸収にかかる負担は少ないですが、３大栄養素は体内で分解され、脂質は脂肪酸に、たんぱく質はアミノ酸に、炭水化物はブドウ糖に分解されるまでに大量の酵素が消費されるため、酵素の不足は体調不良の原因のひとつになると言われています。

３大栄養素の摂り過ぎ、消化不良による症状

炭水化物の消化不良が招く症状
炭水化物の消化不良を起こすと酸化して腸内で異常発酵を起こし、おならや膨満感が増えたり血糖値の上昇の一因となることも。

たんぱく質の消化不良が招く症状
たんぱく質の消化不良を起こすと腸内で酸化して腐敗し、腎臓、肝臓への負担や免疫力の低下、血液がドロドロしたり、関節痛や腰痛、痛風、発疹などの一因になることも

脂質の消化不良が招く症状
脂質の消化不良を起こすと腸内で酸化して腐敗し、ホルモンバランスや免疫力の低下、脂溶性ビタミン(ビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋ）の働きが悪くなる

そもそもなぜ酵素が不足するのか

これまでの通り、人間が生きていく上で欠かせない酵素ですが、現代人はなぜ酵素が不足しているのでしょうか。

それは、肉食中心だったり過熱食中心であることが原因の一つです。
酵素は、生野菜や果物から摂るのが基本です。

４８℃以上の加熱で死滅してしまうので、温野菜では酵素を摂ることが出来ないからです。
ですから、美容と健康のために野菜をしっかり摂っている方でも、加熱した料理が中心であれば熱に弱い酵素が不足している可能性があるということです。

そんな、消化、吸収、代謝の全ての生命活動に関わる酵素ですから、それを補う補助食品としてダイエットや美容にも酵素ドリンクはおすすめと言えます。
ビタミンやミネラルをいくら摂取しても、酵素がなければ働かないという意味でも酵素の摂取は重要視する必要があります。

効果の期待できないダイエットドリンクやサプリメントを摂るくらいなら、酵素ドリンクや青汁のほうが、美容と健康によっぽど効果的と言えるでしょう。

こんな事例も

最近のアメリカでは、動物園の動物が病気が減り寿命が延びたと言われています。
以前は、病気がちで短命だった動物の違いは何でしょうか。

それは、エサです。

加熱食にビタミンやミネラルを添加して与えていたときは、病気が多く長生きできなかった動物達に、生の肉や骨、生野菜や果物を与えるようになったところ、病気することも少なくなり長寿になったそうです。
今では、アメリカ中の動物園が生食だけのエサに切り替えているそうです。

この違いは、やはり加熱で失われる酵素でしょう。

酵素は、消化・吸収・燃焼だけでなく、呼吸をするのも手足を動かすのも酵素が深く関わっていることが分かっています。ダイエットはもちろん、健康的な生活を送るためにも酵素生活を取り入れることが今や必須と言えるでしょう。

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